JAMBI28TV, JAMBI – Kabupaten Batanghari, yang terletak di Provinsi Jambi, tidak hanya dikenal karena kekayaan alamnya yang mempesona, tetapi juga beragam kuliner khas yang menggugah selera. Makanan khas Batanghari memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan bumbu rempah, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat. Jika Anda berencana untuk mengunjungi kabupaten ini, pastikan untuk mencicipi lima kuliner legendaris yang menggoda lidah berikut ini. Setiap hidangan membawa cita rasa yang berbeda dan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
1. Tempoyak Patin
Bagi Anda yang gemar dengan durian, Tempoyak Patin adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Tempoyak sendiri adalah durian yang difermentasi hingga memiliki rasa asam yang khas dan aroma yang kuat. Hidangan ini menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya. Ikan patin yang lembut dan kaya akan protein dipadukan dengan bumbu tempoyak yang gurih dan sedikit asam, memberikan cita rasa yang sangat berbeda dan unik. Proses memasak tempoyak patin juga melibatkan bumbu rempah seperti kunyit, serai, dan cabai yang menambah kedalaman rasa. Rasanya yang pedas, asam, dan gurih membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang, terutama mereka yang menggemari masakan berbahan dasar durian. Tempoyak Patin tidak hanya terkenal di Batanghari, tetapi juga di berbagai daerah di Jambi sebagai salah satu hidangan ikonik yang wajib dicoba.
2. Teh Talua
Teh Talua adalah minuman khas Batanghari yang memberikan sensasi segar dan penuh kehangatan. Minuman ini terbuat dari campuran teh hitam yang diseduh dengan telur ayam kampung segar, gula merah, dan kadang-kadang sedikit kayu manis untuk memberikan rasa yang lebih kompleks. Salah satu daya tarik utama dari Teh Talua adalah teksturnya yang lembut dan kental berkat tambahan telur. Meskipun terdengar tidak biasa, kombinasi bahan-bahan ini menciptakan minuman yang tidak hanya nikmat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Teh Talua sangat populer di Batanghari, terutama sebagai minuman yang menemani sarapan atau sebagai penyegar di tengah aktivitas yang padat. Aromanya yang harum dan rasanya yang manis memberikan kenyamanan tersendiri, menjadikannya pilihan sempurna di pagi hari atau saat cuaca dingin.
3. Nasi Gemuk
Nasi Gemuk adalah salah satu makanan khas yang sering dijadikan pilihan untuk sarapan di Batanghari. Nasi ini memiliki tekstur yang pulen dan dimasak dengan menggunakan santan sehingga memberikan rasa gurih yang khas. Biasanya, Nasi Gemuk disajikan dengan berbagai lauk pendamping seperti ayam goreng, ikan, telur rebus, serta sambal yang pedas. Satu porsi Nasi Gemuk biasanya sudah cukup untuk mengenyangkan perut dan memberikan energi untuk memulai hari. Tak hanya lezat, Nasi Gemuk juga menggambarkan kekayaan bahan-bahan lokal yang digunakan dalam masakan sehari-hari masyarakat Batanghari. Nikmatnya nasi ini biasanya semakin terasa ketika dinikmati dalam suasana santai bersama keluarga atau teman-teman.
4. Gulai Talang
Gulai Talang adalah salah satu hidangan khas Batanghari yang penuh dengan makna kebersamaan. Hidangan ini terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah santan yang kental dengan berbagai bumbu rempah seperti kunyit, jahe, serai, dan cabai. Gulai Talang memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis, yang cocok dengan selera banyak orang. Makanan ini sering disajikan dalam acara besar atau pertemuan keluarga, menggambarkan rasa kebersamaan yang kuat di antara masyarakat Batanghari. Biasanya, Gulai Talang disajikan dengan nasi putih yang hangat, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk berkumpul bersama orang-orang terdekat. Tidak hanya lezat, hidangan ini juga mencerminkan tradisi dan nilai-nilai kebersamaan yang ada di masyarakat Jambi.
5. Gulai Terjun
Gulai Terjun adalah hidangan yang sering kali hadir dalam berbagai perayaan atau hajatan masyarakat Batanghari. Hidangan ini terdiri dari daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah rempah khas dengan santan, memberikan rasa yang kaya dan penuh cita rasa. Gulai Terjun memiliki perpaduan rasa yang sangat khas: gurih, pedas, dan sedikit manis, dengan aroma rempah yang menggugah selera. Proses memasaknya yang memakan waktu cukup lama memastikan bahwa daging yang digunakan menjadi sangat empuk dan kaya akan rasa. Gulai Terjun biasanya dihidangkan dengan nasi dan sambal, menambah kelezatan dan kenikmatan saat menikmatinya. Hidangan ini menjadi pilihan utama saat ada acara keluarga besar atau hajatan, dimana banyak orang berkumpul dan menikmati hidangan khas Batanghari ini.
Nikmati Kuliner Batanghari yang Lezat
Kabupaten Batanghari memang memiliki banyak kuliner khas yang menggugah selera, mulai dari masakan berbahan dasar ikan hingga makanan manis yang lezat. Setiap hidangan tidak hanya memberikan kepuasan bagi lidah, tetapi juga menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Batanghari. Dari Tempoyak Patin yang unik hingga Teh Talua yang menyegarkan, setiap hidangan menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Jika Anda berkunjung ke Batanghari, pastikan untuk mencicipi kelima kuliner khas ini dan rasakan kenikmatan serta keaslian cita rasa yang hanya bisa Anda temukan di sini. Setiap suapan makanan dari Batanghari adalah perjalanan rasa yang akan mengingatkan Anda akan kekayaan budaya kuliner Indonesia yang tak ternilai harganya.
