JAMBI28TV, JAMBI – Sarolangun, sebuah kabupaten di Provinsi Jambi, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan beragam kuliner khas yang menggugah selera. Dengan luas wilayah sekitar 6.000 km² dan jumlah penduduk lebih dari dua juta jiwa, Sarolangun memiliki sejumlah makanan tradisional yang wajib dicicipi. Berikut ini adalah enam hidangan khas Sarolangun yang perlu Anda coba saat berkunjung ke daerah ini.
1. Martabak Mesir
Salah satu makanan unik yang terkenal di Sarolangun adalah martabak mesir. Berbeda dengan martabak pada umumnya, martabak mesir memiliki kuah tomat dan kecap yang menyatu dengan adonan tepung dan telur. Rasa gurih yang lezat membuat martabak ini sangat digemari oleh penduduk setempat. Martabak mesir menjadi pilihan utama sebagai camilan yang nikmat, cocok dinikmati kapan saja.
2. Yoda Kote
Saat berkunjung ke Sarolangun, jangan lewatkan untuk mencoba kue Yoda Kote. Kue yang dikenal dengan sebutan “kue hidung” ini terbuat dari ketan yang diisi dengan kelapa parut atau unti, dimasak dengan gula aren dan diberi warna hijau alami dari daun pandan. Kue ini memiliki rasa manis yang kenyal dan aroma pandan yang wangi. Biasanya, Yoda Kote sering disajikan pada acara hari raya atau sebagai takjil saat berbuka puasa.
3. Empek-Empek
Empek-empek adalah makanan yang terbuat dari ikan tengiri atau ikan gabus yang dicampur dengan sagu, lalu digoreng. Hidangan ini sangat populer di seluruh Jambi, termasuk Sarolangun. Disajikan dengan cuka hitam yang pedas, empek-empek menawarkan rasa yang nikmat dan tekstur kenyal. Makanan ini sangat cocok dinikmati sebagai cemilan atau makanan utama.
4. Dendeng Batokok
Dendeng Batokok adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, direbus dengan air kelapa dan rempah seperti jahe dan bawang putih, lalu dipukul agar lebih empuk. Daging yang sudah diolah kemudian dibakar dan disajikan dengan sambal merah. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat dendeng batokok menjadi hidangan yang sangat cocok dinikmati bersama nasi.
5. Padamaran
Padamaran adalah makanan manis khas Sarolangun yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan. Kue ini berwarna hijau alami karena penggunaan daun pandan yang memberikan aroma harum khas. Rasanya yang manis dan kenyal menjadikan Padamaran sebagai camilan yang disukai oleh banyak orang, baik itu penduduk lokal maupun wisatawan. Makanan ini sering dijual di pinggir jalan dan menjadi pilihan favorit banyak keluarga.
6. Gulai Ikan Patin
Gulai ikan patin adalah salah satu hidangan khas yang terkenal di Sarolangun. Ikan patin dimasak dengan bumbu gulai yang kaya rempah dan diberi tempoyak (fermentasi buah durian) untuk memberikan cita rasa yang khas. Bumbu seperti serai, kunyit, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah meresap dengan sempurna, menciptakan hidangan yang gurih, pedas, dan sedikit asam. Gulai ikan patin ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat.
Nikmati Keunikan Kuliner Sarolangun
Sarolangun tidak hanya menarik karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang menggugah selera. Setiap hidangan khas yang ada di Sarolangun tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cerita dan tradisi yang mendalam bagi masyarakat setempat. Dari makanan ringan seperti martabak mesir dan Yoda Kote hingga hidangan berat seperti dendeng batokok dan gulai ikan patin, kuliner Sarolangun menawarkan rasa yang unik dan menggoda. Jadi, jika Anda berkunjung ke Sarolangun, pastikan untuk mencicipi hidangan-hidangan khas yang memanjakan lidah ini!
