JAMBI28TV, JAMBI – Buras adalah salah satu kuliner tradisional yang terkenal di Tanjung Jabung Barat, Jambi. Meskipun tampilannya mirip dengan lemper, Buras memiliki keistimewaan tersendiri, baik dalam hal rasa maupun cara penyajiannya. Terbuat dari beras pulen yang dimasak dengan santan kelapa, Buras memberikan cita rasa gurih dan lembut yang selalu memanjakan lidah. Makanan ini biasanya dibungkus dalam daun pisang yang memberikan aroma khas yang menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Proses Pembuatan Buras
Pembuatan Buras dimulai dengan memasak beras pulen bersama santan kelapa hingga matang sempurna. Santan yang digunakan memberikan kelembutan dan rasa gurih yang mendalam, membuat setiap gigitan terasa begitu lezat. Setelah matang, nasi yang telah bercampur santan ini dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga mencapai tekstur yang pas. Bungkus daun pisang ini tidak hanya berfungsi untuk menjaga bentuk Buras, tetapi juga memberikan aroma alami yang membuat hidangan ini semakin menggoda.
Buras dalam Perayaan dan Tradisi
Buras sangat populer pada saat perayaan besar, terutama saat Idulfitri. Masyarakat Tanjung Jabung Barat sering kali menyajikan Buras sebagai hidangan utama atau pendamping dalam perayaan tersebut. Selain itu, Buras juga menjadi hidangan yang biasa disajikan dalam acara keluarga atau pertemuan sosial, yang mempererat hubungan antara anggota keluarga dan kerabat. Biasanya, Buras disajikan bersama kari ayam atau hidangan lainnya, yang semakin memperkaya rasa dan menjadikan hidangan ini lengkap dan lezat.
Keistimewaan Buras
Keistimewaan Buras terletak pada perpaduan rasa gurih dari santan kelapa yang menyatu dengan tekstur beras yang pulen dan lembut. Ketika dimakan, setiap suapan akan terasa begitu nikmat dengan rasa gurih yang khas, sementara aroma daun pisang menambah kenikmatan saat menyantapnya. Tidak hanya rasanya yang membuat Buras menjadi favorit, tetapi juga kebersamaan yang tercipta saat hidangan ini disajikan dalam acara-acara tertentu. Buras memang lebih dari sekadar makanan, melainkan sebuah simbol kebersamaan dan tradisi yang telah turun-temurun.
Buras Sebagai Camilan atau Hidangan Utama
Selain menjadi hidangan utama yang cocok untuk perayaan, Buras juga dapat dinikmati sebagai camilan dalam berbagai kesempatan. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa gurih yang menyelimuti lidah, Buras dapat menemani setiap momen, baik itu sebagai sarapan, makan siang, maupun sekadar camilan sore. Rasanya yang lezat dan kenyang membuat Buras menjadi pilihan yang ideal untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Kesimpulan
Buras adalah hidangan yang tak hanya kaya rasa, tetapi juga kaya akan tradisi. Dikenal karena rasanya yang gurih dan lembut, Buras telah menjadi bagian dari kebudayaan kuliner Tanjung Jabung Barat yang tak boleh dilewatkan. Baik saat perayaan Idulfitri, acara keluarga, maupun sebagai camilan sehari-hari, Buras selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menemani setiap momen. Dengan proses pembuatan yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa, Buras tetap menjadi favorit di hati masyarakat setempat dan wisatawan yang berkunjung ke Tanjung Jabung Barat.
Bagi siapa saja yang ingin merasakan kekayaan kuliner Tanjung Jabung Barat, mencicipi Buras adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Rasa gurih, lembut, dan kenikmatannya yang khas akan membuat Anda ingin kembali lagi untuk menikmati hidangan ini.
